Miniware Recipe | Rumi’s Lunch 達菲熊造型飯糰

Miniware 摘星寶寶食譜│Rumi’s Lunch 達菲熊造型飯糰

摘星寶寶食譜│ Rumi’s Dinner 雙色貝殼寶寶刈包

Miniware 寶寶食譜

－中餐是一天中份量較多的一餐，用可愛造型引起寶寶興趣，促進食慾－

好奇 IG@rumi_hsu 媲美米其林精緻度的寶寶餐都怎麼做的嗎？何況一天有三餐，餐餐精彩！以下為您解密「中餐：達菲熊造型飯團」的食譜，想知道Rumi一日三餐的菜色營養規劃、備料、製作到擺盤上菜，所有 Behind The Scene，請見「Instagram @rumi_hsu | 一日三餐計畫分享(午餐篇): 達菲與雪莉玫」

Miniware 摘星寶寶食譜│Rumi’s Lunch 達菲熊造型飯糰

中餐篇【達菲熊造型飯糰】

．達菲熊造型飯糰
．一口雪花牛排
．油菜苗、蘆筍、小蕃茄
．甜豆炒杏鮑菇
．綜合新鮮水果

【Rumi的中餐計畫】

中餐對我而言是一日之中份量最重的一餐，除了提供能量和飽足感的澱粉類外，我會還準備多種蔬菜，一次攝取整日所需的纖維質和維生素。

備料、製作過程到上桌，我都會用到Miniware防漏矽膠盒，除了保存洗好的水果等食材之外，也可以拿來做為造型的小工具！小量飯團的染色，一種顏色一盒，大小剛剛好。

Miniware 摘星寶寶食譜│Rumi’s Lunch 達菲熊造型飯糰

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Tip：飯糰的養眼秘訣「染飯」。製作彩色造型飯團時會需要將少量的飯分別染成不同的顏色，使用防漏矽膠盒最適合。做造型時我習慣使用點心碗，寬口的設計幫助我更容易使用小夾子做精細的擺盤。

【達菲熊造型飯團】食材與做法

<達菲熊飯團染色>

白飯適量

寶寶醬油適量

➀ 白飯取出趁熱拌入一小匙寶寶醬油，輕輕用切拌的方式拌勻即可

<雪莉玫飯團染色>

白飯適量

甜菜根 1/3顆

白芝麻醬 1小匙(蝴蝶結用)

➀ 甜菜根入滾水煮至中心熟軟，去皮切塊，過濾網取汁液一湯匙

➁ 白飯取出趁熱分別拌入甜菜根汁及白芝麻醬，輕輕用切拌的方式拌勻即可

Miniware 摘星寶寶食譜│Rumi’s Lunch 達菲熊造型飯糰

擺盤上菜！

Rumi：「達菲熊飯糰是用寬口的點心碗盛裝，配菜則裝進有深度的麥片碗，寶寶使用叉匙也不易舀出碗外，吃不完還可以直接蓋上矽膠保鮮蓋收進冰箱，非常方便。」

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Miniware 擺盤好幫手