Miniware Recipe | Rumi’s Breakfast 寶寶迷你口袋吐司
摘星寶寶食譜│ Rumi’s Breakfast 寶寶迷你口袋吐司
Miniware 寶寶食譜

-早晨的時間較匆忙,雖然菜色簡單,也要兼顧均衡營養-


好奇 [email protected]_hsu 媲美米其林精緻度的寶寶餐都怎麼做的嗎?何況一天有三餐,餐餐精彩!以下為您解密「早餐:寶寶迷你口袋吐司」的食譜,想知道Rumi一日三餐的菜色營養規劃、備料、製作到擺盤上菜,所有 Behind The Scene,請見「Instagram @rumi_hsu | 一日三餐計畫分享(早餐篇)


早餐篇【寶寶迷你口袋吐司】


.寶寶迷你口袋吐司
(洋芋蔬菜/地瓜核桃)
.有機小蕃茄、毛豆、水煮蛋
.水果優格
.牛奶


【Rumi的早餐計畫】


通常早上的備餐時間最少,我大多選擇不需烹調的簡單食材,當天早上只需複熱、切一切水果即可快速上桌。前一晚先將部份材料備好,早上就可以賴床到最後一秒;甚至連爸爸也幫忙能做出營養美味的寶寶早餐。



Tip:前一晚預先製作薯泥吐司夾餡,用 Miniware 的「防漏矽膠盒」及「天然竹纖維麥片碗+矽膠保鮮蓋」保存於冰箱,隔日只要烤好吐司即可輕鬆上桌。


【寶寶迷你口袋吐司】食材與做法


<洋芋蔬菜泥>


白馬鈴薯 2顆
牛奶 適量
紅蘿蔔 1/3根
花椰菜 1小朵

➀ 馬鈴薯去皮切塊,紅蘿蔔用挫籤板挫成細絲,花椰菜洗淨,一起放入電鍋蒸至熟軟
➁ 蔬菜蒸5-8分鐘變色即可取出備用,花椰菜用剪刀剪細碎
➂ 趁熱取出馬鈴薯用叉子搗碎,再加牛奶調整至泥狀
➃ 把蒸好的蔬菜拌進去即可

✏ 馬鈴薯要蒸比較久,可以先放進電鍋再備蔬菜,中途加進去一起蒸
✏ 如果想要調味可以趁熱適量加一點塩、胡椒、鮮奶油或奶油


<地瓜核桃泥>


地瓜 1/2顆
核桃 適量

➀ 地瓜去皮切塊,放入電鍋蒸至熟軟
➁ 核桃用研磨器或湯匙壓成粉末狀
➂ 趁熱取出地瓜用叉子搗碎,拌入核桃粉

✏ 幼童食用核桃需注意安全,確實磨成粉末並且趁熱加入薯泥可以幫助軟化,減少吞嚥危險


擺盤上菜!
Rumi:「早餐最常使用聰明矽膠分隔盤搭配麵包盤,除了可以將各種菜色分開擺放外,繽紛可愛的顏色也會讓一整天的心情都明亮起來~」


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