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在瑞典，由爸爸主導育兒是件稀鬆平常的事。
你可以在平日的公園裡，看見年輕爸爸推著嬰兒車與孩子玩耍，甚至在街角的咖啡店，看見三四位爸爸正帶著孩子展開午茶聚會。
2020年的台灣，即使相較亞洲其他國家，父母對於孩子的育兒責任相對平等，還是有許多家庭由媽咪主導育兒工作，甚至掌廚寶寶的每一餐！
父親節時刻，Miniware邀請我們的瑞典籍品牌設計師Adam，也是每天為兒子Astor準備餐食的爸爸，分享3道簡易健康寶寶食譜。
1.瑞典雞蛋硬麵包三明治
食材：瑞典硬麵包、雞蛋、橄欖油
瑞典硬麵包 Ｗasa bread，是瑞典國食，口感介於脆片跟餅乾之間，富含麥芽纖維，非常健康，稍有嚼進的口感，也很適合訓練寶寶的口腔肌肉！台灣的 IKEA 超市名稱為：裸麥脆麵包／雜糧脆麵包。只要簡單將水煮蛋切碎，稍稍用鹽巴與橄欖油調味，最後放上簡約大盤面的 「Miniware天然聚乳酸分隔餐盤 」 五分鐘就能完成一道美感健康早餐～
2.手桿麵團英式馬芬
這道食譜非常適合親子互動，爸爸可以挑一個悠閒的午後，邀寶貝一起揉麵團，最後只要輕鬆用平底鍋煎烤，利用「Miniware天然聚乳酸分隔餐盤組 」，搭配果醬和奶油，就能享受精緻的小點心。
食材：
300g高筋麵粉，外加一些備用
6g速發酵母
6g鹽巴
15g細砂糖
15g 軟化奶油，切成小塊
1顆 中等大小的土雞蛋，先輕輕打過
170ml 牛奶（揉麵團時使用）
15g 小麥粉或玉米粉，外加一些備用
作法：
- 將麵粉倒入攪拌碗中。將酵母與鹽巴撒在麵粉的兩側，並加入細砂糖、奶油、雞蛋和牛奶，混和所有食材，形成柔軟的麵團。
- 備用的高筋麵粉輕灑製麵糰表面，揉捏10分鐘，直到麵團柔軟、光滑且有彈性。
- 將麵團放入刷過一層油的大容器中，並蓋上蓋子靜置一小時發酵，直到麵團長成兩倍大。
- 用混和的麵粉與小麥粉/玉米粉，把桌面上的灰塵去除；將麵團放上桌面，滾動成2.5公分厚。
- 將一半的小麥粉/玉米粉，均勻撒上烤盤表面。
- 把麵團切分八等份，成馬芬圓形，間隔平均放置於烤盤上，並把剩下的小麥粉/玉米粉，均勻撒在每個麵團表面。
- 繼續靜置30分鐘。
- 低溫燠熱平底鍋，每一面煎烤5-6分鐘，精緻的馬芬立即上桌。
3.行動營養果醬餅乾
把麵團主食和喜歡的果醬/水果融合在一起，就變成能隨時帶著走的自選口味點心～在家可以用「Miniware天然聚乳酸分隔餐盤組 」盛裝，裝進淺寬口、方形的「Miniware點心碗 」，蓋上碗蓋，就能帶著寶寶外出野餐～到哪裡都可以練習BLW呢！
最簡單方法就是使用冷凍酥皮填充果醬！
食材：冷凍酥皮、果醬或酸奶，以及任何你喜歡的水果。
作法：前一晚放冰箱冷藏解凍酥皮， 打開切成想要的大小，並用用叉子劃出中央要塗果醬或是酸奶的位置（在邊緣預留1.5公分，刷上一層蛋黃），把喜歡的水果放中間，烤箱預熱攝氏200度，烘烤30分鐘就完成囉！
稍微進階一點的果醬餅乾，也不難。
食材：
250g無鹽奶油，軟化
165g細砂糖
2茶匙天然香草精
1顆蛋黃
1湯匙檸檬皮磨碎
335g中筋麵粉
160g草莓醬（或任何寶貝喜歡的果醬）
作法：
- 烤箱預熱至160°C。將奶油和糖放入電動攪拌器中，攪拌8-10分鐘，直至顏色變白、質地變滑順。加入天然香草精，蛋黃和檸檬皮，攪拌均勻。再加入中筋麵粉，攪拌直到形成光滑的麵團。
- 用保鮮膜蓋住麵團，冷藏30分鐘或麵團變硬。將麵團揉成小球，放在墊上烘焙紙的烤盤。將麵團表面稍微弄平，手指在每個麵團中間按一個小凹槽（這個步驟寶寶一定會興奮地參與）。
- 果醬填充凹痕。烘烤15-20分鐘，或直至變成金黃色。冷卻後即可享受可口的手指點心。
Miniware 擺盤好幫手
