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鳳梨苦瓜雞炒飯
Miniware 寶寶食譜
炎炎夏日，鳳梨搭上苦瓜更是有夏天的味道。我們家的孩子非常喜歡吃鳳梨，卻很排斥苦瓜，這次我把苦瓜用刨絲的方式，改變了苦瓜的型態，整盤炒飯吃起來只有鳳梨的香甜，孩子們開心的吃掉兩碗，也成功讓他們吃下了討厭的苦瓜！
準備材料：
冷飯……………………………兩碗
去骨雞腿肉（切丁）…..適量
苦瓜（刨絲）……………..適量
鳳梨（切丁）……………..適量
熟毛豆………………………..少許
雞蛋……………………………一顆
食譜做法：
1.少許油熱鍋，倒入切好的雞腿肉，稍微翻炒一下。
2.冷飯入鍋炒散。
3.接著加入刨絲的苦瓜和鳳梨，拌炒均勻。
4.雞蛋打散入鍋炒散，再和其他食材一起拌炒。
5.加入一點點的醬油和少許胡椒鹽，繼續拌炒均勻。
6.最後加入熟毛豆再稍微炒幾下就可以關火起鍋囉！
*處理苦瓜時記得用湯匙將裡面的籽及白色棉體用力刮除乾淨
這樣就能去除苦味了唷！
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